Ratatouille.

Hej, allt väl? Här är allt bara bra. Liten paus från värmeböljan med regn i förrgår och igår men imorgon är värmen tillbaka. Och det är helg! Bara att njuta!

Hi, how are you? Everything is fine here. A little break from the heat wave with rain the day before yesterday and yesterday, but tomorrow the heat will be back. And it's the weekend! Just enjoy!

När vi var hemma hos våra vänners dotter i Bordeaux, på vår Frankrike-resa, lagade hennes man en klassisk ratatouille. Jag insåg då att mycket av den mat vi (= jag) lagade och åt på 80- och början på 90-talet var just fransk husmanskost. Det var en era av café au lait, croque monsieur, ratatouille, crème brûlée, coq au vin, bœuf bourguignon mm mm Det mesta var just husmanskost. Gott och enkelt. Och nu har jag blivit inspirerad av att lägga till lite fransk mat i mitt inspirationsmatgalleri för höstens middagar.

Jag fick även inspiration på att laga mer vegetariskt och här är deras favoritkokböcker. Alla finns på engelska. Så jag kommer nog att beställa en eller två för mer inspiration.

When we were at our friends' daughter's house in Bordeaux, on our trip to France, her husband cooked a classic ratatouille. I realized then that much of the food we (= I) cooked and ate in the 80s and early 90s was French home cooking. It was an era of café au lait, croque monsieur, ratatouille, crème brûlée, coq au vin, bœuf bourguignon, etc. Most of it was home cooking. Delicious and simple. And now I've been inspired to add some French food to my inspiration food gallery for fall dinners.

I also got inspired to cook more vegetarian food and here are their favorite cookbooks. All are in English. So I'll probably order one or two for more inspiration.

Här är receptet från vår franska vän Pierre Antoine:

Ratatouille

Ingredienser

• 2 auberginer

• 2 zucchini

• 1 röd paprika

• 1 grön paprika

• 1 gul lök eller schalottenlök

• 2 vitlöksklyftor

• 8 tomater

• Olivolja, salt och peppar

• Färska örter (till exempel timjan eller basilika)

Tillagning

• Skär alla grönsaker i små bitar (detta är viktigt!)

• Fräs lök och vitlök mjukt i olivolja i en stor panna och lägg åt sidan.

• Fräs därefter varje grönsak för sig till de blir mjuka och får färg och lägg åt sidan.

• Avsluta med att stek tomaterna, häll i alla stekta grönsaker tillsammans med örter.

• Låt allt sjuda på svag värme under lock i 20 minuter.

Servera med en sallad, ris, eller köttbit eller någon god stekt fisk. Njut!

Here is the recipe from our friend Pierre Antoine:

Ratatouille

Ingredients

• 2 aubergines

• 2 zucchini

• 1 red bell pepper

• 1 green bell pepper

• 1 yellow onion or shallot

• 2 garlic cloves

• 8 tomatoes

• Olive oil, salt and pepper

• Fresh herbs (such as thyme or basil)

Preparation

• Cut all vegetables into small pieces (this is important!)

• Fry the onion and garlic in olive oil in a large pan and set aside.

• Then fry each vegetable separately until soft and coloured and set aside

• Finish by frying the tomatoes, add all the fried vegetables together with the herbs.

• Let everything simmer on low heat under a lid for 20 minutes.

Serve with rice, or a piece of meat or some good fried fish. Enjoy!

Haha, efter att ha gått runt i ett 40 gradig Bordeaux halva dagen med keps var min frisyr inte så snygg, men nöjd och glad var jag ändå.

Haha, after walking around in a 40 degree Bordeaux for half the day with a cap, my hairstyle wasn't that great, but I was still happy.

Här ser ni hur alla grönsaker skall skäras. Naturligtvis fick vi god hjälp av ett, eller var det kanske, två glas champagne.

Here you can see how all the vegetables should be cut. Of course, we were helped by one, or maybe two, glasses of champagne.

Och stek alla grönsaker var för sig. Det är liksom tricket då det tar olika tid för grönsakerna att bli färdiga och smaken framträder bättre när man steker på detta viset.

And fry all the vegetables separately. That's kind of the trick as the vegetables take different times to cook and the flavor comes out better when you fry them this way.

Ratatouille är en perfekt sommarrätt och lätt att laga. Så bra middagstips till nästa vecka. Ha en fin helg! Ciao Catharina

Ratatouille is a perfect summer dish and easy to make. So good dinner ideas for next week. Have a nice weekend! Ciao Catharina

Sliding door, kind of moment.

My husband Bojan, Flachau, Austria February 2002.

Hej, hoppas att allt är bra med dig? Här är allt bara bra. Jag jobbar på halvfart och njuter av det varma vädret. Det känns absolut som sommarn, och nästan som semester.

Maken kom hem häromdagen och berättade att han han hade träffat på en av skidlärarna som han jobbade med för över 20 år sedan. Och han kommer från Skottland och var den enda skidläraren som pratade engelska när jag kom till Flachau för 24 år sedan. Och det var honom som jag hade tänkt att boka, för jag kunde inte tyska då MEN han var upptagen just denna dagen som jag ville ha mina första privatlektioner. Så istället för att inte åka skidor, så bokade jag den skidläraren som var ledig trots att han endast kunde kroatiska och tyska, och jag endast svenska och engelska. Jag tänkte att med body language klara jag av fyra timmar trots att jag knappt förstod ett ord vad han sa. Men han hade något… och jag föll för honom… och det var så det började… vår kärlekshistoria.

Tänk om jag då hade sagt att jag väntar med att börja mina skidlektioner tills nästa dag. När den engelska skidläraren var ledig. Hur hade mitt liv sett ut då? Ett beslut, ett kort ögonblick, i en österrikisk alpby jag aldrig skulle komma tillbaka till. Och vi skulle aldrig ha träffats. Visst är det ett Sliding door, kind of moments?

Hi, hope everything is fine with you? Everything is fine here. I'm working part-time and enjoying the warm weather. It definitely feels like summer, and almost like a vacation.

My husband came home the other day and told me that he had met one of the ski instructors he worked with over 20 years ago. And he comes from Scotland and was the only ski instructor who spoke English when I came to Flachau 24 years ago. And it was him that I had planned to book, because I didn't know German at the time BUT he was busy on the very day that I wanted my first private lessons. So instead of not skiing, I booked the ski instructor who was free even though he only knew Croatian and German, and I only Swedish and English. I thought that with body language I could get through four hours even though I barely understood a word he said. But he had something… and I fell for him… and that's how it began… our love story.

What if I had said I would wait to start my ski lessons until the next day. When the English ski instructor was off. What would my life have been like then? A decision, a brief moment, in an Austrian alpine village I would never return to. And we would never have met. It's certainly a Sliding door, kind of moments, right?.

My husband Bojan, Stockholm September 2024.

Visst är han snygg? Min man.

He is cute, right? My husband.

We in Cape Town, October 2025.

Om jag, i detta ögonblick i february 2002, hade sagt att jag ville ha den engelska skidläraren istället, då hade mitt liv de senaste 24 åren sett helt annorlunda ut. Det är både spännande och läskigt. Ett enda ögonblicks beslut. Ett Sliding door, kind of moments!

If I had, at this moment in February 2002, said that I wanted the English ski instructor instead, then my life for the last 24 years would have been completely different. It's both exciting and scary. A single moments decision. A Sliding door, kind of moments!

Hipp Hipp Hurray my blog is now 10 years old. 🎂🎈🎈🎈🎈

Montecito, California November 2025.

Hej, igår fyllde min fina blogg GODINE 10 år!!! Tänk vad tiden har flugit iväg. Kolla första inlägget här och det andra inlägget här.

Varför började jag att blogga? Jo, det fanns flera anledningar. En av mina döttrar bloggade och det såg kul ut, det var populärt att blogga under 2010-talet, jag ville ha ett ställe där jag kunde “visa” upp mina foton och jag hade precis köpt en Nikon systemkamera (en digital), jag hade precis blivit av med jobbet och hade inga andra planer än att spendera mer tid med min man. Så från att gå från ett jobb där jag jobbade massor, reste massor till att bara vara ledig, var härligt men bitvis jobbigt. För helt plötsligt hade jag massa massa tid, och vad skulle jag göra av den? Jo, blogga! Haha det har definitivt inte varit min huvudsakliga syssla för här tjänar jag 0 kronor utan för att jag gillar att vara här, med dig!

Hi, yesterday my lovely blog GODINE turned 10!!! Think how time has flown by. Check my first posting here and my second posting here.

Why did I start blogging? Well, there were several reasons. One of my daughters blogged and it looked fun, blogging was popular in the 2010s, I wanted a place where I could “show off” my photos and I had just bought a Nikon system camera (a digital), I had just lost my job and had no other plans than to spend more time with my husband. So going from a job where I worked a lot, traveled a lot to just being free, was wonderful but sometimes hard. Because suddenly I had a lot of time, and what would I do with it? Well, blogging! Haha it has definitely not been my main job because here I earn 0 kronor but because I like being here, with you!

Nambiti Game Reserve, KwaZulu, South Africa October 2016.

Jag har gått från att vara 53 år till 63 år. Livet har gått upp och ner under dessa 10 åren, jag har börjat jobba igen men inte på heltid och jag gör mer eller mindre numera allt med min man. Det kändes ovant i början, för vi hade haft ett distans-äktenskap i över 10 år så vi behövde liksom vara tillsammans 24/7 för att ta igen tiden. Vi gör fortfarande allt tillsammans; vi tränar ihop, åker skidor ihop (jag har pausat detta ett par vintrar pga min rygg), vi cyklar MTB tillsammans, vi handlar mat tillsammans, vi kollar på tv tillsammans, vi reser tillsammans, vi umgås med vänner och familj tillsammans och vi har träffat flera gemensamma vänner tillsammans.

Jag skall göra ett inlägg om mina favoritinlägg som kommer i helgen.

Så tänker du följa med mig på mina äventyr de nästa 10 åren? Då är jag 73 år, oj det lät ju förskräckligt!! Men om jag tar hand om mig på rätt sätt så kommer nog gnistan, glädjen och skratten att vara en del av mitt liv även då. Vad tror du? Ha en fin dag! Vi hörs. Ciao Catharina

I have gone from being 53 to 63. Life has been up and down during these 10 years, I have started working again but not full-time and I now do more or less everything with my husband. It felt strange at first, because we had had a long-distance marriage for over 10 years so we kind of needed to be together 24/7 to make up for the time. We still do everything together; we train together, go skiing together (I have paused this for a couple of winters because of my back), we bike MTB together, we shop together, we watch TV together, we travel together, we hang out with friends and family together and we have met several mutual friends together.

I will do a post about my favorite posts coming this weekend.

So are you going to follow me on my adventures for the next 10 years? I will be 73 then, oh that sounded strange!! But if I take care of myself properly, the spark, joy and laughter will probably be a part of my life even then. What do you think? Have a nice day! See you later. Ciao Catharina

Inspiration July.

Hej, sista dagen i juli. Kommer man som jag från norra Europa så är det med visst vemod med augusti. Sommaren drar mot sitt slut, luften blir lite kyligare och kvällarna blir mörkare. Men än skall jag njuta av det som sommaren erbjuder., ända tills den är slut för denna gången. Härligt!!

Min inspiration hittar jag på olika ställen men framförallt på IG och olika bloggar. De senaste veckorna har jag sparat några inlägg från Beam Mode. I deras inlägg kan vad som helst dyka upp, som här tips på vad att läsa. Men framförallt gillar jag bildspråket och deras kollage. Dessa ger mig alltid inspiration. Jag älskar att läsa och har precis läst ut ett par populär böcker; Belle Burden Strangers: A Memoir of Marriage och David Szalay Fresh. Och nu på sommaren har jag lyxat till det och bara legat och läst flera dagar på rad. Kanske lagat lite mat. Absolut lagat gott kaffe. Absolut inte städat. Och absolut inte haft dåligt samvete för att ha legat och läst en hel dag. Det är lyx.

Hello, the last day of July. If you come from northern Europe like me, August give a melancholy feeling. Summer is coming to an end, the air is getting a little cooler and the evenings are getting darker. But I'm still going to enjoy what summer has to offer., until the end Lovely!!

I find my inspiration in different places but mainly on IG and various blogs. In recent weeks I've saved a few posts from Beam Mode.. Anything can appear in their posts, like here tips on what to read. But above all, I like the imagery and their collages. These always give me inspiration. I love reading and have just finished a couple of popular books; Belle Burden Strangers: A Memoir of Marriage and David Szalay Fresh. And now in the summer I've taken the luxury of it and just spent time in the soffa, just reading for several days in a row. Maybe cooked a little. Definitely made good coffee. Definitely didn't clean. And definitely didn't feel guilty for doing nothing else then reading all day. That's luxury.

…eller som här har de matinspiration… Men också att jag kände att bilden på ängen och bergen kunde vara taget här hos oss…

…or like here they have food inspiration... But also that I felt that the picture of the meadow and the mountains could have been taken here with us...

…eller som här fashion Jag köpte ett par supersnygga Bermudas på COS när jag var hemma i Stockholm i maj. När jag såg dem så tänkte jag ÅHHH så snygga att ha när jag är i Paris, så de köpte jag. Självklart. Och jag älskar dem, men jag har inte lyckat få ett foto på mig än med dem på. Här fick jag inspiration vad att bära till när jag inte är i Paris… Perfekt!

…or like here with fashion. I bought a pair of super stylish Bermudas at COS when I was home in Stockholm in May. When I saw them I thought OHHH so stylish to wear when I'm in Paris, so I bought them. Of course. And I love them, but I haven't managed to get a photo of myself wearing them yet. Here I got nspiration for what to wear when I’m not in Paris… Perfect!

Louise Lauernius inspirera mig mycket. Jag läste hennes blogg för ett par år sedan men nu har blivit aktiv på IG, perfekt. Hon är en riktigt italienälskare och har guider, mycket mat och massa tips och inspiration. Som här så blev jag så sugen på hennes frittata….

Louise Lauernius inspires me a lot. I read her blog a couple of years ago but now I've become active on IG, perfect. She's a real Italy lover and has guides, lots of food and lots of tips and inspiration. Like here, I'm so hungry for her frittata….

…och så lagade jag frittata förra lördagen till frukost. Så gott!

…and so I made frittata last Saturday for breakfast. So delicious!

Även Elsa Billgren inspirera mig, främst när det kommer till matlagning.

Hoppas att detta kan inspirera dig också. Inspiration för mig är lite av livselixir. Jag behöver det för att känna att jag lever. Så har det alltid varit för mig. Hur känner du? Blir du inspirerad? Av vad? Skriv gärna och berätta. Vi ses. Ciao Catharina

Elsa Billgren i also inspires me, especially when it comes to cooking.

Hope this can inspire you too. Inspiration for me is a bit of the elixir of life. I need it to feel like I'm alive. That's how it's always been for me. How do you feel? Are you inspired? By what? Feel free to write and tell us. See you. Ciao Catharina

Mina nya franska vanor. | My new French habits.

Hej, jag hoppas allt är bra med dig? Här är allt bara bra! Jag har mycket att göra, men jag känner ingen stress utan har gjort en, eller faktiskt flera listor, så det är bara att beta av punkterna på dem en efter en, och det hjälper till att hålla stressen i schakt och att kunna njuta av sommarvärme och ett lite lugnare tempo. Vi är nu tillbaka till våra vanliga rutiner men åh vad vi båda saknar våra franska vanor som vi anammade, med ett tydligt fokus på matvanor. Varje dag började på samma sätt, oavsett om vi var hemma hos någon vän / släkting till Beatrice eller om vi bodde på hotell: kaffe, baguett med smör och sylt, ibland ost och fantastiskt god äppeljuice.

Hi, I hope everything is fine with you? Everything is fine here! I have a lot to do, but I don't feel any stress and have made one, or actually several lists, so just ticking off the points on them one by one, and it helps to keep the stress at bay and to be able to enjoy the summer heat and a slightly calmer pace. We are now back to our usual routines but oh how we both miss our French habits that we adopted, with a clear focus on food habits. Every day started the same way, regardless of whether we were at the home of a friend / relative of Beatrice or if we were staying at a hotel: coffee, baguette with butter and jam, sometimes cheese and fantastically delicious apple juice.

Varje frukost, japp varje frukost avslutades alltid med en croissants, eller brioche eller pain au chocolate (fast detta åt jag inte), jag sparade mig till croissants aux amandel, som jag åt tre eller fyra gånger. Varje dag efter frukosten så tänkte jag och maken, näh ingen croissant imorgon, men det blev det ändå. Och sedan bestämde vi oss för att “when in France…”

Every breakfast, yes every breakfast always ended with a croissant, or brioche or pain au chocolate (although I didn't eat this), I saved myself for croissants aux amandel, which I ate three or four times. Every day after breakfast my husband and I thought, well no croissant tomorrow, but it happened anyway. And then we decided that “when in France…”

Varje morgon köpte vi färskt bröd. En liten utflykt för att vakna upp och se vad som erbjöds på just detta boulangerie (alltså bageriet) på detta stället där vi var just då.

Every morning we bought fresh bread. A little excursion to wake up and see what was offered at this particular boulangerie (i.e. bakery) in this particular place where we were at that time.

Några gånger bröt vi trenden och åt ostron till frukost, med ett litet glas vin till. Fantastisk upplevelse. Mitt på marknaden.

A few times we broke the trend and had oysters for breakfast, with a small glass of wine. Fantastic experience. Right in the market.

Vi smakade på de olika bakverken som fanns i de olika städerna. Just madeleinekakan var jag inte imponerad av.

We tasted the different pastries that were available in the different cities. I was not impressed with the madeleine cake.

De flesta dagarna började vi kvällens middag med lite champagne. Det känns som en självklarhet när man är i Frankrike.

Most days we started our evening meal with some champagne. It feels like a given when you're in France.

Inte alltid, men oftast ett glas rött eller vitt vin, men på franskt maner i små glas. Ibland bara ett. Det var kul att lära sig lite om franska viner. Det har inte varit på min radar alls. De har känns så oåtkomliga och komplicerade. Men nu är det intresset väckt. Denna resan blev det Bordeaux, nästa resa blir till Bourgogne. Men vi har massa mer att upptäcka och lära i Bordeaux om deras vin, så vi kommer tillbaka.

Not always, but most times a glas of red or white wine, but in the French way in small glasses. Sometimes just one. It was fun to learn a little about French wines. It hasn't been on my radar at all. They have felt so inaccessible and complicated. But now that interest has been piqued. This trip was Bordeaux, the next trip will be to Burgundy. But we have a lot more to discover and learn in Bordeaux about their wine, so we will be back

Att gå ut och äta på en bistro. Så avslappnat, fantastiskt gott och prisvärt. Denna i Paris.

Going out to eat at a bistro. So relaxed, fantastically delicious and affordable. This one in Paris.

Överallt fanns mysiga restauranger. Denna i Bordeaux.

There were cozy restaurants everywhere. This one in Bordeaux.

Vi åt fransk mat inklusive grodlår, sniglar, pommes och Crème brûlée. Jag kom på att jag redan på 90-talet köpte en lite brännare att ha i köket, enbart för att göra Crème brûlée. Jag tror jag måste köpa en ny och börja servera detta när vi har middagar. Jag har världens bästa recept.

We ate French food including frog legs, snails, pommes and Crème brûlée. I remember back in the 90s I bought a little burner to have in the kitchen, just to make Crème brûlée. I think I need to buy a new one and start serving this when we have dinners. I have the best recipe in the world.

Ostar självklart. Och ibland en kaffe med avec.

Cheeses of course. And sometimes a coffee with avec.

Något som vi har gjort hemma lite av och till, men som vi nu skall börja med lite mer regelbundet är Apero. Med andra ord drink och tilltugg innan middagen. Jag blev så inspirerad av detta. Fantastiskt enkelt och fantastiskt gott.

Så några vanor lämnar vi kvar i Frankrike och “sparar” tills nästa gång vi är där, och vissa vanor tar vi med oss hem. Vi har också köpt en del mat med oss så vi får den franska känslan på tx vår Apero. Fina och äkta semsterminnen. De bästa! Vi hörs! Ciao Catharina

Something that we have done at home a little bit now and then, but which we are now going to start doing a little more regularly is Apero. In other words, a drink and a snack before dinner. I was so inspired by this. Fantastically simple and fantastically delicious.

So we will leave some habits behind in France and “save” them until the next time we are there, and some habits we will take home with us. We have also bought some food with us so that we get the French feeling at our Apero. Nice and genuine holiday memories. The best! See you soon! Ciao Catharina